Czy wiesz co jesz? cz. 2

Krystyna Knypl

Część pierwsza wykładu pod linkiem

https://gazeta-dla-lekarzy.com/index.php/ogwiazdkowane/51-artykuly-redaktor-naczelnej/1620-czy-wiesz-co-jesz-cz-1

Jedzenie 20

(1) Troche informacji o dodatkach

Jedzenie 21

(2) Barwniki dodawane do żywności

Jedzenie 22

(3) W Stanach Zjednoczonych nie są używane skróty E, ale podaje się pełne nazwy chemiczne dodatków do żywności. Na zdjęciu opakowanie zestawu chemikaliów zwanych mlekiem z uroczo szczerym wyznaniem " no sodium" (w domyśle pure sodium ;), ale jest za to sodium aluminosilicate oraz sodium tripolyphosphate - ale to inna bajka proszę wycieczki! ;)

Jedzenie 24

(4) Żyjemy w globalnym świecie, popatrzmy jak odżywiają się mieszkańcy poszczególnych kontynentów

Jedzenie 25

(5) Do kawy, bierzemy jeszcze jakiś napoj, a w nich jonu sodowego bez liku

Jedzenie 26

(6) Do pieczywa dodajemy trochę produktów nabiałowych

 Jedzenie 27

(7) Można też wybrać rybę lub mięso, ale uwaga na suche kiebasy!

Jedzenie 28

 (8) Bądźmy rozważni przy wyborze pieczywa

Jedzenie 29

(9) Najlepsze bylyby ziemniaki ze szczypiorkiem

 Jedzenie 30

(10) Raczej nie polecam!

Jedzenie 31

(11) Lepszy banan niż baton!

Jedzenie 32

(12) Jak w tytule

Jedzenie 33

(13) E.... tam kto by czytał skład... a może warto?

Jedzenie 34

(14) Good bye solniczko! Good bye my favorite ions ;) 

dla poprawy nastroju  Demis Roussos z swoim przebojem Good bye my love ;)

https://www.youtube.com/watch?v=f4LKlOyC-To

Jedzenie 35

(15) Odstawiliśmy solniczkę, ale to nie wszystko co powinniśmy zrobić

Jedzenie 36

(16) Powiedzenie to usłyszałam po rz pierwszy w Rydze w 1967 roku, gdy byłam na praktyce wakacyjnej. Wygłosił je pewien sympatyczny Gruzin mieszkający w tym samym akademiku, co nasza grupa studencka. Myśleliśmy, ze to taki żart, a tymczasem z jonem sodowym nie ma żartów!

Jedzenie 37

(17) Po latach kupilam w Polsce wodę Borżomi i ze zrozumieniem przeczytałam etykietę

Jedzenie 38

 (18) Na szczęście mamy wybór

Jedzenie 39

(19) Podczas jednego z amerykańskich kongresów kardiologicznych na stoisku American Heart Association można było dostać wodę bez jonu sodowego

Jedzenie 40

(20) Inna woda bez jonu sodowego napotkana w Stanach Zjednoczonych, ech! Ameryka, to słynne USA...

https://www.youtube.com/watch?v=G6Y3F9NNKOc

Jedzenie 41

(21) Podział diety w zależnośći od zawartośći jonu sodowego

Jedzenie 42

(22) Tu dostępna https://appadvice.com/app/sodium-101/425216213

Jedzenie 43

(23) mniej jonu sodowego w diecie = lepsza kontrola RR; gorsza kontrola RR= powikłania narządowe

Jedzenie 44

(24) Oto jest pytanie!

Jedzenie 45

(25) Podsumowanie

krystyna knypl notable achievementmini

(26) Wyróżnienie przez World League Hupertension (https://www.whleague.org/) za promocję diety niskosolnej na poziomie populacyjnym

Krystyna Knypl

Dr n. med. Krystyna Knypl

hipertensjolog, specjalista European Society of Hyperension