Grant na badania nad przetrwaniem wirusów na powierzchniach produktów żywnościowych

Instytut Politechniczny w Virginii (znany jako Virginia Tech) otrzymał na 2 lata grant w wysokości 1 mln dolarów od National Institute of Food and Agriculture na badania nad przetrwaniem SARS-COV-2 na różnych powierzchniach produktów żywnościowych. Prowadzone są także badania and odkażaniem i bezpiecznym przechowywaniem produktów żywnościowych.

– Nasza wiedza na temat przetrwania wirusa SARS-CoV-2 na żywności oraz powierzchniach kontaktu z żywnością, a także odpowiedzi na różne metody dezynfekcji jest bardzo ograniczona – mówi Reza Ovissipour, główny badacz tego programu z Virginia Seafood Agricultural Research and Experiment Center.

Negatywny wpływ wirusa SARS-CoV-2 na łańcuch dostaw żywności miał miejsce na wczesnym etapie pandemii COVID-19, nastąpił wówczas 10% spadek produkcji wieprzowiny i 25% spadek produkcji wołowiny w stanach Zjednoczonych. (K.K.)

Źródło: https://globalbiodefense.com/2020/11/05/virginia-tech-awarded-1m-to-study-survival-of-sars-cov-2-on-surfaces-in-food-supply-chain/  

DSC00651 500

Fot. Mieczysław Knypl

GdL 12_2020